Продолжая яблочную тему.
Попалась мне гусиная печенка и недолго выбирая я приготовила ее по рецепту моего бубочки Гордона Рамзи.
Ничего не меняла, т.к рецепт сам по себе очень простой и что-то в этом есть конечно.
Вкус получился необычным.
п.с: за фото скуземуа, рука видать дрогнула.
под катом мои фото и видео на мастер класс от Гордона

( Read more... )

Тот самый случай, когда кроме хорошего куска мяса ничего не нужно.
Мясо выстаивалось 2 недели с хвостиком в холодильнике.
Порывшись у бубочки Гордона Рамзи нашла самый приемлемый для себя рецепт.
под катом мои фотографии и видео Гордона Рамзи
п.с: Про созревание мяса советую читать тут: nax.maiapart.com/tag/%D0%92%D1%8B%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B6%D0%B8%D0 ( Read more... )